Mercado Veracruzano Ofrece Remedios Tradicionales para Aliviar Crudas Épicas
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Estos remedio para la resaca también estarán disponibles el próximo 1 de enero, para quienes se excedan en el festejo de Año Nuevo
Remedios para resacas en las fiestas decembrinas en México. Foto: Cuartoscuro
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Quienes se excedieron en la celebración de Nochebuena, buscaron una solución para remediar los malestares de la llamada resaca.
En Xalapa, Veracruz, el mercado “La Rotonda” es uno de los más tradicionales de la ciudad, y punto obligado para quienes buscan algún remedio.
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Su rica gastronomía ofrece una gran variedad de platillos que van desde las “picadas gigantes” hasta los caldos de camarón, chile atole de panza, res y otros antojitos mexicanos. Esto aseguró Obed Velázquez, visitante:
Nos comimos un mondonguito, algo bien para la crudita. Ya nos curamos aquí con las señoras; muy ricas las tortillas, excelente
Lorenzo Pacheco, comerciante de La Rotonda, describe ese momento:
El 25 de diciembre viene mucha gente a curársela con la pancita, el caldo de camarón y las gordas de salsa de chile seco
Oaxaca y sus refugio para quienes extendieron la fiesta
En la capital de Oaxaca estos lugares son un refugio para quienes extendieron la fiesta.
Se trata del mercado 20 de Noviembre, el cual cuenta con un área especial donde se vende el caldo de pancita de res, conocido también como “menudo” o “mondongo”.
Muy sabroso, la verdad, lo mejor, igual ahorita venimos un poquito enfiestados y es lo mejor para recuperarse. Ahorita por la resaca y también porque el cuerpo necesita algo caldoso
Jovana Sandoval, propietaria de comedor del mercado, describe los platillos que sirven como una poción mágica.
Claro que sirven para curarte la cruda, y no nada más la cruda, no necesariamente necesitas venir crudo para venir a comer tu caldo de pancita. Hay blanco y rojo, es caldo de pancita, tenemos cerveza, mezcal
A pesar de ser día festivo, estos locales siempre están dispuestos para quienes buscan una solución a sus males.
Los remedio para la resaca también estarán disponibles el próximo 1 de enero, para quienes se excedan en el festejo de Año Nuevo.
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Con información de Jorge Morales
HVI