¿Cuál es el Taco que Nació en CDMX? Historia "Para Llevar" del Surgimiento de Este Tipo de Taco

En México existen muchos tipos de tacos y algunas veces se pueden servir con tortilla de harina o maíz y llevar una sola tortilla o ir con la famosa "copia" que es cuando se le ponen dos tortillas.

Al final el objetivo es que la tortilla pueda envolver los distintos tipos de carne o guisados que se le ponen y los vegetales con los que se acompaña cada uno como cilantro, cebolla y las típicas salsas verde, roja y hasta de chile habanero.

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¿De dónde surgió el taco?

De acuerdo con el Gobierno de México, la costumbre de comer tacos nació en la época prehispánica. En ese tiempo las largas jornadas laborales exigían que los trabajadores pudieran contar con un alimento que los nutriera y que además fuera fácil de transportar, por lo que se inventó el enrollar la comida en las tortillas de maíz y así nació el taco, pero hay otros que tienen distintos orígenes.
 

Datos curiosos que no sabías de los tacos

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, algunos tacos tienen distintos orígenes, por ejemplo:

• Los tacos de suadero son los únicos que su invención se le adjudica a la Ciudad de México. 
• Los tacos de canasta fueron creados en las regiones mineras de Hidalgo y Guanajuato e incluso eran conocidos como tacos mineros.
• En un principio eran consumidos por el sector popular, pues eran considerados la base de la alimentación de obreros, campesinos y trabajadores. La clase alta los desconocía.
• El cilantro y la cebolla que se le pone a los tacos es comúnmente conocido como "jardín"

¿Cuántos tipos de tacos existen?

• Tacos al pastor
• Tacos de canasta
• Tacos dorados
• Tacos de barbacoa
• Tacos de carnitas
• Tacos de guisados
• Tacos de carne asada
• Tacos de suadero
• Tacos de pescado
• Tacos de bistec
• Tacos de cochinita
• Tacos de birria
• Tacos de tripa
• Tacos de cabeza
• Tacos de cecina
• El famoso taco placero
• Tacos de arrachera
• Tacos de lengua
• Tacos de ojo.

Y también existen los tacos veganos para aquellos que no consumen carnes como:

• Tacos de papa
• Tacos de alambre
• Tacos de frijol

Y tú, ¿cuáles son tus tacos favoritos?

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