El quesillo, también conocido como queso de hebra o queso Oaxaca, es uno de los alimentos favoritos de la cocina mexicana, pues es el acompañamiento ideal de una inmensa variedad de platillos típicos de la región del sureste mexicano.
Para demostrar la importancia del quesillo en la gastronomía de Oaxaca, en esta entidad se rompió el Récord Guinness de la bola de queso más grande del mundo, pesando 636.2 kilos.
De acuerdo con información del Gobierno del Estado, este récord se rompió en la Expo Feria del Queso y el Quesillo 2024, en el municipio de Reyes Etla, a unos minutos de la capital oaxaqueña.
Así se fabricó la bola de quesillo más grande del mundo
De acuerdo con información del Gobierno de Oaxaca y los Récords Guinness, más de 100 familias trabajaron durante 12 horas continuas para la realización de esta inmensa bola de quesillo.
En un video, publicado a través del Instagram oficial de los Récords Guinness, se observa a los fabricantes mezclar la leche y crear las hebras que finalmente dieron forma a este inmenso quesillo.
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Con este logro, los habitantes de Reyes Etla, Oaxaca, ingresaron al Libro de Récords Guinness, que es distribuido en más de 100 países y traducido a 37 idiomas diferentes.
El récord de la bola de quesillo más grande del mundo anteriormente era poseído por habitantes del municipio de Pijijiapan, Chiapas, cuando se logró la fabricación de una bola de queso de 558 kilos.
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Con información de N+
OAGL
