¿Es Bueno el Ayuno Intermitente? Esto Alerta el IMSS

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) alertó a la población derechohabiente sobre posibles daños a la salud por la práctica del llamado ayuno intermitente.

Explicó que, el ayuno intermitente, es una dieta alternativa difundida en internet y redes sociales por llamados coaches de vida, la cual se promueve sin respaldo científico ni supervisión de profesionales de la salud.

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Con el ayuno intermitente no se comen durante un período cada día o semana. Se puede hacer un ayuno de días alternos: un día se tiene una dieta normal un día y ayuna completamente o haz una pequeña comida al día siguiente.

También se puede comer dieta normal cinco días a la semana y ayunar dos, o bien, solo comer durante un lapso de 8 horas cada día, de acuerdo con información de la Clínica Mayo.

El IMSS recordó que cuenta con estrategias de alimentación como NutrIMSS, en la que se dan herramientas para llevar una alimentación saludable, y ofrece a los derechohabientes asesoría nutricional individualizada en las Unidades de Medicina Familiar (UMF).

Lilia Hernández Alvarado, coordinadora delegacional de Nutrición del Órgano de Operación Administrativa Desconcentrada (OOAD) del IMSS en Zacatecas, indicó que el ayuno intermitente tiene algunas desventajas como:

• Poner al cuerpo en una situación de déficit de calorías, no es una opción a largo plazo.
• Puede generar efectos secundarios como sensación de hambre, irritabilidad, náuseas, dificultad para concentrarse y ansiedad.

Dijo que el ayuno intermitente es diferente a lo recomendado como una alimentación saludable y explicó que "una alimentación saludable la basamos en el plato del bien comer, que incluye tres grupos de alimentos: los cereales, como el arroz, pan, tortilla; el grupo rojo, que son las proteínas de origen animal, pollo, pescado, huevo, leche y queso, así como las leguminosas, que son las proteínas vegetales como el frijol, haba, garbanzo, lenteja y soya; el tercer grupo son las frutas y verduras, que nos van a aportar vitaminas y minerales”.

Hernández Alvarado señaló que la base de una alimentación saludable es incluir un alimento de cada grupo para cubrir las necesidades nutrimentales de una persona y subrayó que la práctica del ayuno intermitente puede ser particularmente riesgosa en adultos mayores de 70 años, niños y adolescentes.

Tampoco se recomienda en personas con antecedentes de trastornos de la alimentación, ni personas que padezcan ansiedad o depresión ya diagnosticada por un especialista de la salud mental.

Y añadió que "tampoco lo vamos a recomendar a personas con enfermedad renal crónica porque tienen un metabolismo completamente diferente de las grasas y las proteínas, por la naturaleza de su enfermedad".

¿Qué es el ayuno intermitente?

La especialista del IMSS señaló que el ayuno intermitente tiene el objetivo de aportar pocas calorías, menores a las que la persona gasta durante el día, para que el cuerpo pueda utilizar otros nutrientes como son las grasas como fuente principal de energía y con eso lograr la reducción de peso, en las medidas corporales y porcentaje de masa grasa; sin embargo, señaló que cada organismo presenta un impacto diferente, por lo que es importante recibir una atención especializada a la hora de buscar la reducción de peso:

Últimamente hay varias opciones, como el ayuno intermitente, la dieta cetogénica, la dieta vegetariana, pero la recomendación para la población general es que llevemos una alimentación saludable

Y después, "considerando las características de nuestro paciente, vamos a poder adaptar alguna de las opciones terapéuticas siempre y cuando estén bien vigiladas por un especialista en nutrición, con un soporte científico".

Hernández Alvarado subrayó que el IMSS cuenta con un equipo de profesionales de la salud como médicos, enfermeras, nutriólogos y trabajadores sociales, que laboran en conjunto para evaluar de manera integral a cada paciente.

La especialista recomendó no hacer caso a dietas de personas que no están certificadas para ello, en especial en redes sociales.

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Con información de N+ e IMSS

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