Día del Taco: ¿cuántos taqueros hay en México?

El 31 de marzo se celebra el Día del Taco, un platillo típico de México que ofrece una gran variedad. De acuerdo con el Mapa del Universo del Taco, creado por el demógrafo y geógrafo de la UNAM, Baruch Sanginé, en México hay 1.6 millones de taqueros.