Así se prepara el mole prieto en Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala

Guillermina Muñoz, cocinera típica en Contla de Juan Cuamatzi, uno de los 60 municipios de Tlaxcala, muestra la preparación artesanal del mole prieto, un alimento para el que se utiliza un tamal por cuchara. La cocina de Guillermina forma parte de “Cocino cuando te extraño”, un documental de N+ Docs disponible en Vix+.