Crean 'Michiveritas' y 'Lomiveritas' De Azúcar para Recordar a las Mascotas que Ya No Están

Cuando uno habla de Día de Muertos en México no pueden faltar en las ofrendas las calaveritas de azúcar. Lo encantador es que este año los artesanos del Estado de México decidieron crear las “michiveritas” y “lomiveritas” para recordar a las mascotas que ya no están.

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Esta tradición ha pasado de generación en generación: las familias buscan el reconocimiento del alfeñique como artesanía. Durante generaciones, familias de artesanos han dedicado su vida a la elaboración de calaveritas de azúcar, una tradición que da identidad y es motivo de orgullo para los mexiquenses.

Araceli Elisa López Fernández, cuya familia es la tercera generación de artífices de una gran variedad de piezas de azúcar y de alfeñique relata cómo surgió la idea de crear calaveritas de azúcar para las mascotas.

Éste es un emblema ante todo el mundo, porque eso nos identifica, nos da identidad cultural y el significado es recordar a los que ya no están; sin embargo, también decirlo, que aquí en México se lo damos a los vivos, es un regalo especial para personas especiales

En el taller “Corazón de Alfeñique”, localizado en Cacalomacán, Estado de México,  Araceli compartió las técnicas que sigue para que, tanto en azúcar como en alfeñique, elabore piezas dignas de admiración.

En el vaciado y en el alfeñique buscamos siempre innovar con productos, con cultura, con colores vibrantes, colores de Día de Muertos, simbolismo de este colorido que tenemos los mexicanos

Así se crean las calaveritas de azúcar

El azúcar se hierve con agua y limón y se vierte en un molde de barro; se espera a que seque, se desmolda y se procede al decorado, aunque la materia prima es la misma, su proceso de elaboración es diferente. Inicia con el amasado de azúcar glass con agua, grenetina, celulosa y limón, además de claras de huevo a punto de turrón. Con ello se hace una masa hasta que tome la consistencia necesaria y se hace el tendido de la pasta.

¿Cómo son los michiveritas y lomiveritas?

Las “michiveritas” y “lomiveritas” se pueden personalizar con el nombre y la fecha de nacimiento y fallecimiento de las mascotas.

Además, también se puede elegir el color y el diseño de la calaverita, con las calaveritas de azúcar para las mascotas se busca preservar esta tradición de recordar y honrar a los perros y gatos que ya no están con nosotros.

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Con información de N+

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