La Polar, Entre los 150 Restaurantes Legendarios del Mundo
¿Birria para morirse? Estas son las razones por las que "La Polar" fue catalogado como "una leyenda"
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Fachada del restaurante-bar "La Polar", en la colonia San Rafael. Foto: Cuartoscuro | Archivo
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¡De México para el mundo! Taste Atlas nombró al restaurante-bar “La Polar”, como uno de los "150 Restaurantes Legendarios del Mundo”.
De acuerdo con el sitio especializado en gastronomía, la curaduría de la lista está pensada para no solo disfrutar de buena comida, también para vivir experiencia.
Estos no son solo lugares para comer, sino destinos por derecho propio, comparables a los museos, galerías y monumentos más famosos del mundo
Otro de los aspectos que tomaron en cuenta para elaborar el listado, es que cada restaurante tiene su propia historia, preservando su cultura, manteniendo las tradiciones y creando recuerdos duraderos.
Por esta razón, colocaron al restaurante ubicado en la colonia San Rafael y fundado en 1934, en el cuarto lugar. Taste Atlas lo catalogó como “una leyenda”.
El restaurante Polar era una leyenda, célebre por servir la birria para morirse. Debido a un trágico incidente, el futuro de esta icónica institución culinaria se tambalea al borde de la incertidumbre
La anterior descripción, provocó que los internautas reaccionarán ante la frase “birria para morirse”.
Debido a que el 8 de enero, un comensal de nombre Antonio Monroy, fue asesinado a golpes tras una discusión con el personal del lugar que intentó retirarlo del establecimiento.
En la polar sino te gusta la comida te matan
Dicen que el servicio en La Polar es como para morirse
Que seriedad de ranking
¿Cuándo volverá a abrir La Polar?
A inicios de junio, las autoridades retiraron los sellos de suspensión de labores de la fachada.
Trabajadores y representantes legales ingresaron al lugar y quitaron los sellos al contar con una orden de un juez, por lo que realizaron limpieza y preparaban la reapertura.
Pero debido a que no contaban con los documentos necesarios para su funcionamiento, los integrantes del Instituto de Verificación Administrativa (INVEA) volvieron a colocar los sellos.
Hasta el momento, no se sabe cuándo volverá a abrir el famoso restaurante en la alcaldía Cuauhtémoc.
Más restaurantes mexicanos en el Taste Atlas
Además de "La Polar", los expertos gastronómicos señalaron como “Restaurante Legendario del Mundo” a “Café de Tacuba” y “Karne Garibaldi”, quienes ocupan el lugar 13 y 19, respectivamente.
Café Tacuba
Operando desde 1912, el restaurante ubicado en la Tacuba No. 28, colonia Centro, fue elegido por el platillo estrella: las enchiladas.
Un testimonio del corazón de la cocina mexicana: tortillas de maíz enrolladas alrededor de un relleno de pollo y envueltas en una sabrosa salsa de chile, adornadas con queso, crema agria y rodajas de cebolla
Karne Garibaldi
Este reconocido restaurante opera desde 1970. Se ubica frente a Plaza Del Sol en Guadalajara, Jalisco y es famoso por la rapidez de su servicio y el plato icónico: carne en su jugo.
Este platillo tradicional de Jalisco presenta carne de res cocinada en su propio jugo, acompañada de frijoles, tocino, cebolla y cilantro, y es muy querido por su sabrosa profundidad y sabrosa combinación de ingredientes
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EPP