Apicultores de México, en Riesgo por Ingreso de Miel Adulterada de China
Ante el ingreso de un producto chino que simula ser miel al mercado mexicano, los apicultores nacionales corren el riesgo de desaparecer
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Los apicultores de nuestro país enfrentan la creciente competencia desleal por la entrada al mercado de miel proveniente de China, que es una miel rebajada con jarabe de azúcar
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Uno de los desafíos que están enfrentando los apicultores de nuestro país es la creciente competencia desleal por la entrada al mercado de miel proveniente de China, que es un producto rebajado con jarabe de azúcar que elimina sus propiedades medicinales y que, se estima, ocuparía una cuarta parte del mercado nacional.
Carlos López, apicultor de Veracruz, explica la situación crítica que están viviendo por la miel china, un producto adulterado:
La miel mexicana es ciento por ciento pura, nosotros aquí la miel que tenemos multiflora, porque es de muchas flores, se dice que es una de las mejores mieles ya nos están metiendo un poco de miel china que ya está un poco adulterada
Hay muchas posibilidades de que la miel que compramos en el supermercado o en el tianguis sea en realidad un jarabe procedente de China que, a decir de apicultores, nada tiene que ver con la miel de producción mexicana.
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Pedro García, apicultor de Veracruz, explica el problema que representa esa miel pues el precio es mucho más bajo.
El problema es que al llegar importaciones de miel china, la traen muy barata y empiezan a bajar el precio
Al igual que ocurre con otras sustancias adulteradas ilegales, la miel artificial tiene una parte del producto real producido en México, mezclado con azúcares como glucosa y fructosa, obtenidas de la harina de granos como el maíz o arroz, y se vende como si fuera miel ciento por ciento natural.
Al respecto, Berenice Fuentes Esquivel, médico veterinario zootecnista de la FES Cuautitlán de la UNAM, indica:
En el mercado chino utilizan azúcares de arroz que son más difíciles de detectar para algunas pruebas caseras como de laboratorio; no contienen ni polen ni vitaminas ni minerales
Producto chino no es miel
Por su parte, Adelita San Vicente Tello, directora general de Recursos Naturales y Bioseguridad en Semarnat, asegura que no son mieles.
No son ni siquiera mieles, es simplemente un jarabe de azúcar y de alguna manera estos productores piratas, vamos a llamarlos así, han logrado pasar encima de los controles, cambian los azúcares con que la producen
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en 2021, México ocupó el octavo lugar en producción de miel a nivel mundial, mientras que China fue el primer sitio.
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Tonatiuh Cruz Sánchez, responsable general de Laboratorio del Servicio de Análisis de Propóleo de la FES Cuautitlán, explica:
Todo el mundo nos hemos pronunciado, incluso varios foros esta parte de la introducción de la miel china en el sector apícola. Sí nos impacta porque se dice que hasta el 25 % de la venta total de miel es miel china y otra cosa: los preciosde las mieles chinas, el precio es muy barato
Miel, el tercer alimento más adulterado del mundo
Desde 2018, el parlamento europeo señaló que la miel es el tercer alimento más adulterado en el mercado. Federico Berron, especialista internacional de miel adulterada, explica los componentes que tiene este producto:
El mundo está en crisis, no solamente México, la miel tiene más de 250 componentes, no hay comparación de cómo es recibida en el cuerpo a como es recibida, por ejemplo, una cucharada de azúcar que es solamente la sacarosa, sin estos 250 componentes que tiene la miel
En el sur de Veracruz están alertados por esta competencia desleal, que se suma a las consecuencias de los climas extremos que están matando a las abejas.
Carlos López, apicultor de Veracruz, dice que a pesar de saber que su miel es buena para el consumo, se las pagan a un precio muy bajo.
La miel que nosotros producimos aquí, como ustedes ven no usamos químicos, todo se puede decir que es orgánica, a pesar de qué sabiendo que es una miel buena para el consumo, nos la están pagando por un precio muy bajo
Silvio Sandoval, otro apicultor del estado, pide al gobierno que voltee a ver a este sector pues ante dichas situaciones corren el riesgo de desaparecer.
Nosotros, como productores, todo nuestro producto va al coyote, ahorita está a 28 pesos el kilo y menos producción debido a la sequía que hubo este año; nos está golpeando demasiado, por eso pedimos al gobierno que nos voltee a ver, que nos eche la mano porque solitos vamos a desaparecer
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Con información de Dafne Mora y Carlos Moreno
LECQ | ICM