¿Cómo Prepara el Tradicional Cabrito al Pastor en Saltillo, Coahuila?

El ‘Colorido Mexicano’ nos lleva a Coahuila para conocer el proceso de preparación del cabrito al pastor, uno de los platillos más representativos de Saltillo. El cocinero Braulio Cárdenas es heredero de una tradición familiar que data de 1959