Así se prepara el frijol con puerco, uno de los platillos típicos de Campeche

El frijol con puerco es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía de Campeche. Se prepara con frijoles negros, hervidos con trozos de carne de puerco, saborizados con epazote y acompañados con salsa de molcajete. Yaneth Ramírez, ama de casa, dice que se trata de un platillo que suele comerse todos los lunes. Gerardo Sánchez tiene los detalles.