Tejate, la bebida prehispánica para enfrentar el calor de Oaxaca

Una bebida prehispánica ayuda a paliar el intenso calor de Oaxaca: el tejate. Se elabora con cacao, hueso de mamey molido, rosita de cacao, azúcar o piloncillo, maíz y otros ingredientes que sólo las tejateras conocen. Esta refrescante bebida ha logrado sobrevivir al paso de los siglos.