“Brazo de reina”, platillo tradicional de Campeche de origen maya

El brazo de reina o Dzotobilchay, es una especie de tamal de origen maya que se ha convertido en parte de la gastronomía de Campeche. El platillo se acostumbra consumir en cuaresma, así como en ceremonias ancestrales mayas como el Hanicol, que se realiza según creencias para un buen ciclo de cosecha.