¿Por qué los girasoles son el símbolo de la resistencia de Ucrania?

El girasol se ha convertido en un emblema de apoyo a Ucrania tras los ataques de Rusia. Pero, ¿por qué esta flor se ha convertido en un símbolo de resistencia?

La importancia del girasol (sunyashniki) para Ucrania es centenaria. Es que es su flor nacional. además, el país es también el mayor productor y exportador mundial de semillas y aceite de girasol.

El girasol y Ucrania: su significado

Resulta que debido a que la Iglesia Ortodoxa restringió la mantequilla durante la Cuaresma, el aceite de girasol despegó en el siglo XIX en Ucrania, cuando las semillas de las flores se importaron de América del Norte, al igual que el amor por esta flor. Pronto hubo grandes campos de girasoles por todas partes. Más tarde, los fitomejoradores soviéticos desarrollaron una línea de girasoles que produce mucho más aceite, y un tipo de aceite que no se estropea cuando se calienta a una temperatura alta. En la década de 1990, cuando el mundo comenzó a alejarse de las grasas trans, el nuevo aceite de girasol rápidamente se volvió popular, especialmente para freír, y se sembraron aún más campos.

La flor también se ha convertido en una parte integral de la tradición ucraniana a lo largo de los años. Se pueden encontrar en los patios de las casas de los pueblos o tejidos en los vestidos de las mujeres que se usan durante las celebraciones. Por eso, el girasol se considera la flor nacional de Ucrania.

Símbolo de resistencia

Soldados y civiles han sido vistos portando girasoles en su ropa y uniformes. Pero se volvieron un símbolo de resistencia después de que un video ampliamente compartido que muestra a una mujer ucraniana encarando a los soldados rusos, diciéndoles que se pusieran semillas de girasol en los bolsillos para que crecieran flores después de que murieran en la batalla.

En el video que se hizo viral, la mujer les insiste: "Pongan estas semillas en sus bolsillos. Tomen estas semillas. Morirán aquí con ellas. Han venido a mi tierra... ¿Entienden? Son ocupantes. Son enemigos. Y de ahora en adelante, estás maldito". Por ello, la comunidad internacional ha adoptado al girasol como un símbolo de resistencia y para mostrar su apoyo a Ucrania tras los ataques de Rusia, que iniciaron el pasado jueves 24 de febrero.