Coahuilenses Viajan al Vaticano para Preparar la Cena Navideña del Papa Francisco
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Restauranteros coahuilenses serán los encargados de cocinar la cena navideña para el Papa Francisco en el Vaticano.
Coahuilenses Cocinarán la Cena de Navidad al Papa Francisco. Foto: Vatican News
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Los restauranteros coahuilenses del Grupo Gentiloni Arizpe, serán los encargados de preparar la cena al Papa Francisco durante la celebración de la Navidad Mexicana en el Vaticano el próximo 11 de diciembre, previo a la solemnidad de la Virgen de Guadalupe, a la que asistirán cardenales de todo el mundo.
Nos toca ahora al estado de Coahuila y vamos en representación de la gastronomía coahuilense; estamos muy orgullosos, estamos muy felices, sabemos que es una gran responsabilidad
¿Qué platillos servirán durante la cena en el Vaticano?
Prepararán y servirán un menú de ocho tiempos, con platillos mexicanos elaborados con ingredientes del desierto, entre los que destacan las tunas y los cabuches, pero también llevarán bebidas y vinos de Coahuila.
Entre la comida que más destacan son:
- Quesadilla con cabuches
- Ceviche de pescado con salsa de tuna
- Taco de barbacoa con tortilla de harina
- Sope de carne asado con frijoles negros
- Quesadilla flor de calabaza
- Pan de pulque
- Sope de tortilla
- Sotol
- Vinos de Coahuila
Esta semana viajarán a Roma, los chefs Juan Carlos Rosales y Pedro Gentiloni, Adriana Talamás, encargada de eventos y logística de Il Mercato, Fabio, Blas, mientras Emmanuel Gentiloni, en la cocina y mixología. Estos restauranteros son de origen italiano–mexicano, y para este evento se apoyarán con su familia en Italia.
Ya mandamos hasta el orégano coahuilense de allá de Parras, hay muchos ingredientes que no se consiguen fácilmente allá, la gran mayoría, mandamos un contenedor con salsas, el chef hizo todos los sazones en polvo, los chiles y todo para poder llegar allá y cocinar
Cada año hay un estado encargado de la Navidad Mexicana en el Vaticano y este 2024 en la edición número 16 tocó a Coahuila, es por ello que, coahuilenses estarán presentes en el encendido del pino monumental y la inauguración del nacimiento en la Basílica de San Pedro, donde se colocó un mural de la Catedral de Saltillo.
Catedral de Saltillo luce nacimiento de la Basílica de San Pedro
Coahuila estará presente en la Santa Sede, pues será el estado invitado de la edición número 16 del programa Navidad Mexicana en el Vaticano. En el nacimiento que ya se monta en la plaza principal de la Catedral de San Pedro, se cuenta con la imagen de la Catedral de Saltillo, lo cual fue compartido a través de fotografías y un video por el sacerdote Héctor Pérez, quien estudia en Roma.
El obispo Hilario González informó que, el 5 de diciembre viajará al Vaticano para participar en la inauguración del nacimiento, el encendido del pino navideño y la misa solemne en honor a Santa María de Guadalupe el 12 de diciembre.
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